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La Bodeguita de María (Valencia)

Comida mediterránea en Valencia

Desde 29€ por persona

Este restaurante tiene una larga historia. Marcial era un gerente con un finiquito de su anterior trabajo. Decidió poner en marcha un local donde se servía buen vino y jamón.
Al principio no disponía de cocina, así que sacaba las mejores latas y embutidos de España. Tuvo tanto éxito que empezó a proponer ensaladas elaboradas, montaditos y postres.
Tiempo más tarde decidió pedir un préstamo en el banco y abrir otro local más amplio. A este local le puso de nombre La bodeguita de María.

El local actual consta de 3 comedores independientes con capacidades de 12, 20 y 50 comensales.

La carta está repartida en diferentes tipos de platos: raciones, ensaladas, tapas, a la brasa, carnes, la lonja, arroces y fideuá y postres. Sigue con la esencia del principio. Podemos resumir que es un viejo amigo de los amantes de la buena gastronomía en Valencia.

La Bodeguita de María es un valor seguro para una de esas veladas que invitan a sobremesas, en las que empezar con unas buenas tapas, un arroz o fideuá y carne. Si no podéis con todo esto ningún problema. Y es que os avisamos antes de tiempo: ¡Volveréis! El trato por parte del servicio os hará sentir como en casa.

Disfrutaréis de una velada con buena comida. Os sentiréis como si vuestra propia madre os haya preparado la comida.

Detalles

Qué incluye:

Ofrecen la posibilidad de carta y de menú.
El menú cuesta 25 euros sin bebida incluida. Consiste de un entrante + plato + postre.

Menú:

RACIONES

-Jamón ibérico D.O. Huelva 100gr
-Quisquilla de Santa Pola al vapor de Laurel 100gr
-Pulpo cocido braseado, con patata y pimentón 100gr
-Chanquetes rebozados con huevo frito y trufa
-Calamar de Santa Pola con romescu y frutos secos 100gr
-Tatín de manzana con Foie fresco y reducción de brandy
-Carpaccio de salmón marinado con brandy y guacamole
-Ravioli de ternera gallega relleno de parmesano
-Tartar de Atún con aguacate, sésamo negro y salsa ponzu
-Tartar de Sardina ahumada, aguacate, tomate confitado y espuma de queso

ENSALADAS

-Tomate Valenciano con mojama y ventresca (2 pers)
-Ensalada de foie marinado con flores y frutos rojos
-Ensalada de queso de cabra, miel, jamón y melón

CARNES

-Nuestro kebab: terrina crujiente de cordero con salsa de yogur, cebollitas agridulces glaseadas y tomate
-Chuletitas de cordero lechal
-Costilla de Angus Black asada a baja temperatura y caramelizada con puré de calabaza y yuca

HOY TRAEMOS DE LA LONJA

-Bacalao negro salvaje con setas de temporada
-Corvina Salvaje con ajoblanco de pistachos y verduras Torneadas
-Atún Salvaje con melón, tomate, romesco y tierra de aceituna
-Suquet de rape y carabinero con su majada


ARROCES Y FIDEUAS

-Arroz del Señoret
-Arroz de Bogavante
-Arroz de carabineros de Huelva y rape
-Arroz de marisco (carabineros y gamba rallada)
-Arroz negro con ajitos tiernos, pulpo y calamarcitos
-Arroz de pato y setas
-Fideuá de marisco (carabineros y gamba rayada)
-Fideuá de Boletus o Alcachofas(temporada) y Foie fresco

Tipo de restaurante:

Mediterráneo

Horario:

Lunes a Sábado mediodía y noche,
y domingo mediodía.

Más información

Dónde está:

Está a 5 minutos del campo de fútbol del Valencia F.C.

La mejor manera de llegar hasta ahí es en transporte público ya que hay muchas paradas de autobús en esa zona.

- Línea 10,12,80,93 parada Aragó- Finlàndia
- Línea 10,12,79,93 parada Aragó- Saragossa
- Línea 4,92,94 parada Albereda- Illes canàries
- línea 18,89 parada Cardenal Benlloch(PAR)- Port
- Línea 18,90 parada Cardenal Benlloch- Dr. Ferran
- Línea 10,12,79,93 parada Aragó Ibáñez
- Linea 12,30,31,71,80,81 parada Blasco Ibáñez- Facultat de Filologia

Barrio:

Mestalla



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