Ofrecido por: ForTwo

Menú romántico en el restaurante Abades (Ronda)

Gastronomía típica de tradición con un toque de modernidad en Ronda, Málaga

64€ por pareja

Ofrecido por: ForTwo

Gastronomía y vistas son la propuesta de este espacio Abades situado en Ronda. Disfruta de una comida o cena romántica con tu pareja mientras disfrutáis del paisaje. Este restaurante tiene una preciosa terraza, más espacio de interior en planta baja y planta alta con preciosas vistas al corte de Ronda.

El chef de la casa elabora una propuesta basada en los productos de la zona. Cocina tradicional pero con toques modernos, que nos permite degustar platos tradicionales como las migas rondeñas, quesos papoyos o carnes ibéricas.

Detalles

Qué incluye:

Entrante
Un plato de pescado
Un plato de carne
Postre
Maridaje de vino

Menú:

En menú consiste en los platos que el jefe de cocina considere según el día.
Aquí os mostramos algunos de los platos que se suelen servir:

- Entrantes
Jamón Ibérico de Bellotas
Cuñas de Queso Payoyo, almendras y Dulce de Membrillo
Porra Antequerana y Helado de Queso Payoyo
Ensalada de Tomate del terreno, ventresca de Atún con Salmorejo de Pimientos Asados
Ensalada de Frutos Rojos, Queso de cabra Caramelizado y Vinagreta de Nueces
Ensalada de Langostinos, Piña, Espuma de Queso y Almendras
Tartar de Salmón con Aguacate, aliño de Lima y Helado de Miel
Sopa típica malagueña de Pescado y Molusco de Roca con Almendras
Arroz con Rabo de toro y setillas
Arroz Meloso con Bacalao y Langostinos

- Nuestros Clásicos
Terrina de Foie con Queso de Cabra y Manzana Caramelizada
Paté de Perdiz con Reducción de Pedro Ximenez y Almendras Tostadas
Dúo de Croquetas (Langostinos y Rabo de Toro)



- Carnes
Carrillada de Cerdo Ibérico con Agridulce de Miel de Caña y Vinagre de Jerez
Solomillo Ibérico de Bellota Albardado con Beicon y Cebolla Roja Glaseada
Lingote de Cochinillo Lechal con chutney de Tomate Raf, Verduritas y Patatas Baby
Nuestro tradicional Rabo de Toro Guisado con Verduritas y patatas
Salteado de Solomillo de Ternera con Ajetes y Setas
Entrecot de Ternera (300g) con verduritas y patatas
Chuletón de Ternera a la Piedra con verduritas y patatas
Especialidad en Chivo Lechal Ecológico de la Serranía
Caldereta de Chivo Lechal con Verduritas y patatas
Chuletitas de Chivo lechal con verduritas y ali oli de Hierba Buena
Paletilla ó Pierna de Chivo lechal asada en su jugo

- Pescados
Rodaballo con Salteado de verduras al wok y salsa de Marisco
Bacalao con Arroz Cremoso de Calabaza y Queso Azul
Pulpo Asado a la Parrilla con coliflor en texturas
Lubina con Cous cous Vegetal y Carabinero
Pescado según Mercado

- Postres
Copa de Piña Colada con Helado de Coco y Melaza de Ron
Bizcocho Tibio de Chocolate Fluyente con Helado de Caramelo y Salsa de Regaliz
Brownie de chocolate con Sopa de chocolate Blanco y Helado de galleta maría
Chocolate Brownie with White Chocolate Soup and Cookie Ice Cream
Tarta de Manzana caliente con Helado de Vainilla y crema de Baileys
Bienmesabe Rondeño

Tipo de restaurante:

Cocina de Mercado

Más información



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