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Restaurante La Alacena de Francis en Málaga
Una mezcla de cocina española y rusa en un lugar muy agradable
Desde 15€ por persona
Qué incluye
Comida o cena a elegir con un menú muy amplio y variado.
Menú
SUGERENCIAS RUSAS
Vodka helado con pepinillos encurtidos
Arenque marinado y cebollitas
Lengua de ternera
Setas del bosque salteadas
Verduritas marinadas caseras(tomatitos, pepinillos, patisson,Col con arandanos)
Drániki (tortitas fritas de patatas)
Chebureki (empanadas con carne)
Blinis rellenos de carne picada
“Jolodiets” (Manitas de cerdo en su gelatina, solo festivos rusos)
Tabla de ahumados y marinados caseros
Salmón Marinado de la casa al eneldo y alcaparras
Blinis con salmón marinado
Stroganina(carpaccio de Bacalao)
Ensalada Blodivostok(algas marinas, cebola, langostinos,aliño)
Dolmadas (Carne picada y arroz con especias envueltas en hojas de vid con salsa “adshika”)
Golubzi
Pеlmeni rusos fritos o cocidos de carne
Schashlik de carne (Gran pincho de carne de buey con salsa de granada ,•khmeli-suneli”y “adshika”)
Schashlik de cazon(Gran pincho de cazon con verduras asados)
Surtido de embutidos regionales rusos
Pregunta por platos rusos del día, el sábado siempre hay algo de cuchara.
APERITIVOS Y TAPEOS
Aperitivo “Salmón Marinado”(Mantequilla con especias, Salmón marinado, huevo duro, eneldo)
Aperitivo “Arenque del Norte”(Arenque, cebolla, pepinillo encurtido, aliño Alacena)
Aperitivo “Sprote”(Ajo restregado, mayonesa, boquerones Bálticos ahumados, pepinillo encurtido, limón)
Aperitivo “Presa”(Filetitos Presa, pimiento frito)
Aperitivo “Queso de Cabra”(Tomate tierno, orégano, Queso de cabra, mermelada pimiento rojo)
Aperitivo “Pescado ahumado”(pescado ahumado de modo casero)
Mi-cuit de Pato con cebollita caramelizada
Croquetas de Pringa
Croquetas de Salchichón de Málaga con vino dulce
Croquetas de Setas
Croquetas de Espinacas
Porra / Asada / Ahumada
Callos Ibéricos
ENTRANTES
Torta del Casar al infierno
Corazones de alcachofas Al-Andalus
Fantasía de Setas
Rollitos de Puerro con Salmón Marinado casero
Revuelto de trigueros con Jamón
Revuelto de setas con Langostino
Habitas baby flambeadas con Brandy
Milhojas de Foie de pato y queso de cabra con Mermelada de pimientos rojos
Carpaccio de Atun Rojo
Pasta Natali Alacena(Pasta Negra, salsa de nata y trucha ahumada)
ENSALADAS
Ensalada Templada de setas con Langostinos
Ensalada Templada de queso de cabra con crujiente de Bacon y aliño de aceite balsámico de Modena
Ensalada Verde con queso Roquefort, nueces y Aliño de Arándonos Rojos
Pipirrana con Garbanzos
VERDURAS A LA PARRILLA
Parrillada de verduras de temporada
Espárragos trigueros
FLAMENQUINES Y CARNES A LA BRASA
Flamenquín de la abuela(Multiquesos, queso a elegir o sin queso)
Flamenquín con datiles
Entrecot
Mollejas de cordero
Chuletitas de cordero
Presa Ibérica
PESCADOS
Atún Brasa (lomo de atún a la Brasa con verduras salteadas)
Atún Malagueño (lomo atún con salteado de verduras, cebollita carameliza, vino dulce y azúcar moreno)
Atún Alacena (lomo de atún al gusto con salsa de pisto cebollita carameliza y tomate frito con patatas cocidas)
Bacalao Ajoarriero
Salteado de Bacalao con Setas y Puerro
POR ENCARGO...
Dorada o Lubina al vapor
Plov (arroz con cordero)
Cous-Cous
Pierna o paletilla de cordero al Horno
Codillo al tomillo Malagueño
POSTRES CASEROS
Flan casero(chocolate blanco, chocolate negro o de cafe)
Tartas caeras según el día
“Crep-suzette”(crepes caseros con calsa de naranja al brandy e helado de vainilla)
Blini Flambé(Creppe casero relleno de compota de manzana Cointreau)
Helado(chocolate, vainilla, sorbete de limon)
Tortitas de requeson(con smetana, mermelada y miel)
BEBIDAS
Caña
Cañita
Cañón
Sin alcohol
Refresco
Kvas (refresco natural a base de cebada pero sin alcohol)
Agua
Tinto con refresco
LICORES Y COMBINADOS
Baileys, Pacharan, Orujo y similares
Combinados Sidra
Combinados Balón
Reservas
Reservas especiales
CAFÉS Y TÉS
Café
“Irish”(cafe, wisky irlandes, nata, canela molida)
“Cafe glasse”(сon helado de vainilla)
Infusiones
Té moruno (té verde, hieba buena, azucar moreno)
Horario
martes - sábado:
19:30 - 23:00
martes - domingo:
13:00 - 16:00
Descripción
La Alacena de Francis es unos de esos restaurantes que sabes que no te van a decepcionar. Tiene varios puntos clave que hacen que no sea un restaurante más, sino uno de los que se quedan en el recuerdo. La comida, por ejemplo, es comida casera muy elaborada que bebe de tres culturas diferentes: la rusa, la holandesa y la malagueña. ¡Una combinación explosiva! Sus platos os sorprenderán a primera vista, pero cuando los probéis... lo vais a gozar muy fuerte. Os crearán una sensación de curiosidad y disfrute que seguro os gustará.
Como negocio familiar que es, también destaca su trato cercano y agradable a los clientes. ¡Todo el mundo acaba haciéndose amigo de los trabajadores del restaurante! Es una pasada lo bien que lo han montado para que parejas o pequeños grupos de personas puedan disfrutar de una riquísima comida en lugar muy acogedor y agradable. Además, por si todo esto fuera poco, los precios son bastante económicos, al alcance de todo el mundo.
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