Taller de cata y degustación de cerveza en Barcelona

Cerveceros del mundo, ¡preparaos! En este taller aprenderéis a degustar cerveza. Distinguir sus matices y esencias, diferentes tipos de lúpulos y cebadas y sus procedencias. Tueste normal, doble tueste, cerveza de trigo. Una experiencia gastronómica dirigida por una doctora en química para a los que os gusta saber de la vida.

En este taller tendrás una aproximación tanto teórica como práctica en el mundo de la cerveza. Como sabrás, una de las bebidas con más antigüedad y popularidad en la humanidad. Se hará un recorrido con los estilos de cerveza más representativos, así como se estudiarán características técnicas y organolépticas (color, sabor, olor...).

Aprenderás tipos de cervezas: desde larger y pilsen a abadía y porter. Tipos de colores: negra, ámbar, roja... Tipos de fermentación: alta, baja, mixta... Historia, ingredientes, elaboración, su importancia nutritiva y dietética, así como cómo servirla.

Probarás diferentes maltas y lúpulos para aprender qué matices dan unos y otros a la bebida, y por último haréis una cata guiada de 8 tipos de cervezas que representen los principales estilos de la cerveza de gama alta. Tanto importadas como nacionales.