Madrid cuenta con un amplio abanico de restaurantes japoneses, desde los más lujosos y vanguardistas, hasta los más auténticos que consiguen trasladarte al país nipón. En este artículo haremos un recorrido por los mejores «japos» de la capital, con opciones para todos los gustos y bolsillos.
Hattori Hanzo
Siéntete como en Japón sin moverte de Madrid. Con la decoración japonesa más auténtica, apuestan por la cocina artesanal, con productos de proximidad y respetando la estacionalidad y de esta forma, contribuyendo a una cocina más sostenible. Tal y como ellos definen sus principios en la cocina son: autenticidad y respeto, honestidad y producto, estacionalidad, artesanía y perseverancia y asado al carbón. Cuentan con una carta muy variada y además, un stand de pastelería típica.
C/Mesonero Romanos 17, 28004 Madrid
Ikigai
El término Ikigai en la cultura japonesa significa: «tu razón de ser o tu razón de vivir». Es una filosofía de vida que ha querido transmitir el chef al llamar así a su restaurante. Este japonés en el centro de Madrid debe su éxito a que en sus platos priman la técnica y los productos españoles de primera calidad, además de un sabor de 10, dando un toque personal y diferente en sus platos.
C/Flor baja 5, 28013 Madrid
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Ninja Ramen
Esta taberna japonesa que hace referencia con su nombre a los míticos guerreros ninjas guerreros de Japón, ofrece un espacio muy auténtico de la cultura japonesa y como no podía ser de otra manera el Ramen es su plato estrella. Cuenta también con una decoración muy típica y puedes incluso comer sentado en el suelo al estilo japonés.
C/Barceló 1, 28004 Madrid
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Sr Ito Lab
«Fusión oriental con toques mediterráneos y muy buen rollo», así definen este nuevo concepto gastronómico, basado en un amplio conocimiento de la cocina tradicional nipona. Eso les ha convertido en uno de los restaurantes mejor valorados y gracias a sus años de experiencia se convierte en una apuesta segura para disfrutar de una cena de diez en un ambiente íntimo y agradable.
C/Trafalgar 7, local 2, 28010 Madrid
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Noname
Noname Bar también fusiona gastronomías creando un concepto japo-americano. Tienen una carta muy variada en la que puedes encontrar desde hamburguesas a sushi y siempre con ese toque especial y diferente que les caracteriza. Apuestan por la creatividad, además cuentan con un espacio moderno, agradable y cuidado en el que podrás disfrutar a cualquier hora del día.
C/Claudio Coello 27, 28001 Madrid
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Sushi Yacuza
Esta cadena cuenta con cuatro restaurantes en Madrid y es uno de los mejores en relación calidad-precio. Estética innovadora y creatividad como insignia le convierte en una apuesta segura si quieres pasar un rato agradable y con buena comida pero sin gastarte demasiado.
➡ Reservas en su web
C/María de Molina 16, 28006 Madrid
C/ de Jordán 7, 28010 Madrid
C/ de Narváez 26, 28009 Madrid
C/ de Segovia 8, 28005 Madrid
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Izariya
Apuesta por lo tradicional, el trabajo bien hecho y la atención por los detalles, para que disfrutes de una experiencia inolvidable. La hospitalidad y la alta cocina son el pilar de este restaurante que ofrece un ambiente elegante y formal. Además, cambian su menú mensualmente en función de la estacionalidad de los productos, para garantizar una calidad óptima.
C/Zurbano 63, 28010 Madrid
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99 Ko Sushi Bar
Con una estrella Michelin 2020, es un espacio único y exclusivo resultado del trabajo constante y la búsqueda de la excelencia. Su chef David Arauz sorprende con su concepto de alta cocina japonesa, con productos traídos de diferentes partes del mundo.
➡ Reservas en su web – Cerrado temporalmente
C/Hermosilla 4, 28001 Madrid
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